RAMADAN KAREEM... MMM...SUP CENDAWAN

Teks : Noor Azzah Mohd Yusof
Sumber Foto : Koleksi Peribadi 

Assalamualaikum Wrt. Wbt.

Alhamdulillah, tanpa kita sedari hari ini merupakan hari ke lima belas berpuasa.
Rasa terlalu cepat Ramadan berlalu.
Moga masih diberi peluang untuk merebut ganjaran di bulan yang penuh keberkatan ini.
Pada bulan Ramadan juga digalakkan untuk bersedekah dan amalan kebaikan yang lain kerana ganjarannya berlipat kali ganda.

Sedikit perkongsian dan renungan bersama , sesungguhnya angan-angan manusia tidak pernah habis di dunia sampai masuk ke kubur. Ketika hayat, manusia sibuk mengejar pangkat, harta, kecantikan dan bermacam lagi keseronokan dan kemewahan sehingga lalai kepada Allah.

Firman Allah SWT bermaksud : “Hingga apabila datang kematian kepada seorang dari mereka, dia berkata, “Ya Rabbku kembalikanlah aku (ke dunia) agar aku beramal soleh terhadap yang telah aku tinggalkan. Sekali-kali tidak. Sesungguhnya itu adalah perkataan yang diucapkan saja. Dan di hadapan mereka ada barzakh sampai hari mereka dibangkitkan.” (Al- Mukminun: 99-100)

 3 jenis angan-angan orang yang sudah meninggal dunia ingin dihidupkan kembali :
1. Solat Sunat 2 rakaat seperti Tarawih, Awwabin, Witir,Tahajjud.
2. Ingin bersedekah
3. Amalan Soleh

Abdullah bin Busr radhiyallahu ‘anhu mengatakan, “Ada dua orang Arab badwi datang kepada Rasulullah sollallahu ‘alaihi wa sallam. Salah satunya bertanya kepada Baginda sollallahu ‘alaihi wa sallam, ‘Wahai Muhammad, siapakah lelaki yang terbaik?’ ‘Yang panjang umurnya dan baik amalnya.’ jawab Rasulullah. Kemudian yang satu lagi bertanya, ‘Sesungguhnya ajaran Islam terlampau banyak bagi kami, lalu adakah amalan kebaikan yang dapat kami tekuni?’ ‘Usahakan agar lisanmu selalu basah dengan dzikrullah’, jawab Rasulullah sollallahu ‘alaihi wa sallam.” (HR. Ahmad dengan sanad shahih)

Bagi kita yang masih diberi peluang bernafas ini, gunakan kesempatan yang Allah kurniakan ini untuk melakukan amalan soleh. Walaupun sekecil zarah ianya tetap dikira sebagai kebaikan. Wallahu a’alam.

Sepertimana saya janjikan tempohari, di sini saya sertakan resepi Sup Cendawan Berkrim… memang sedap. Untuk bulan puasa kali ini, sudah 3 kali saya hidangkan pada keluarga. Alhamdulillah nikmat orang berpuasa, adalah ketika berbuka.. Selamat mencuba .

 Sup Cendawan Berkrim

(Sumber : http://khairulabdullah.com/resepi-sup-cendawan-mudah-sedap/)

Bahan-Bahan :-

200 - 300gm (lebih kurang 7-10 biji) cendawan butang saiz sederhana dihiris nipis

90gm butter / marjerin 

1 biji bawang besar Holland- dipotong dadu kecil

1 ulas bawang putih – diketuk

1.2 lliter stok ayam (saya guna kiub ayam maggi 1 ketul) – didihkan air dan masukkan kiub tadi – kemudian ketepikan.

1/2 cawan krim atau 1 cawan susu segar/cair (mana-mana yang ada)

3 sudu besar tepung gandum

1 ranting Parsli – sekiranya ada

Lada hitam dan garam secukup rasa.

Penyediaannya :-

1. Panaskan butter/margarine tadi di dalam periuk sederhana dan masukkan bawang besar dan bawang putih tadi. Goreng seketika sampai bawang layu dan jangan sampai bawang bertukar warna.

2. Kemudian masukkan cendawan butang yg dihiris nipis tadi dan kacau selama 2-3 minit.

3. Kemudian masukkan tepung gandum dan kacau sehingga sebati.

5. Masukkan stok ayam tadi – kacau sebati dan biarkan mendidih.

6. Selepas mendidih – ketepikan sup tadi dan biarkan sejuk seketika.

7. Dengan menggunakan “food processor” atau “blender” hancurkan (blend) sup tadi sehingga sebati.

8. Masukkan kembali sup tadi ke dalam periuk dan masukkan krim atau susu dan biarkan mendidih.

9. Selepas mendidih – matikan api dan hidangkan ketika panas.

10. Taburkan parsli dan lada hitam di atas sup. Sesuai dihidang bersama roti bawang putih (garlic bread)